Köstliches aus Deutschland

Internationale Grüne Woche in Berlin Bild vergrößern Internationale Grüne Woche in Berlin (© picture-alliance/ ZB)
Weihnachtsengel

Christstollen und Glühwein versüßen Vorfreude auf Weihnachten

München feiert seinen Christkindlmarkt auf dem Marienplatz unter einem prächtigen, fast 30 Meter hohen Weihnachtsbaum mit 2500 Kerzen. Auf dem Printenmarkt in Aachen sind sie stolz auf ihre Gebäckspezialität, deren genaues Rezept geheim ist.

Plätzchen backen

Weihnachtsrezepte aus Deutschland

Backen, Weihnachten - das gehört für viele echte Weihnachtsfans einfach zusammen. Backen in heimischer Umgebung ist oftmals auf diese Jahreszeit beschränkt. Gerade in Haushalten mit Kindern ist Backen...

Weihnachtsgans im Ofen

Rezept für eine gefüllte Weihnachtsgans

Eine leckere deutsche Tradition: Die gefüllte Weihnachtsgans. Probieren Sie das Rezept einmal aus.

deutsche Bäckerei

300 Brotsorten und Genuss Made in Germany

Jeder Deutsche, der mal Freunde oder Verwandte am Mittelmeer, in Mittelost oder auch in Amerika besucht hat, kennt die Antwort, was sie denn gern als Mitbringsel hätten: „Bitte, bringt doch ein frisches Vollkornbrot mit!“ Das deutsche Brot gilt für die Deutschen im Ausland als einer der größten Heimwehfaktoren. In den Ländern des Weißbrots sehnen sie sich zu den bissfesten Krusten der Heimat zurück.

Currywurst

Die Berliner Currywurst

Für den Berliner ist die Currywurst mit gewürztem Ketchup mehr als eine schnelle Mahlzeit: Currywurst ist Überlebensmittel, Tradition und regionale Spezialität. Ob mit Schrippe, Pommes frites mit oder ohne Mayo, oder ganz puristisch solo. Im Darm oder ohne, fix-fertig in Stücke geschnitten oder im ganzen. In Berlin wurde die Currywurst nach dem Krieg erfunden, als abgeschlagene Rivalen im Ringen um den Ursprung gelten Hamburg und die Städte des Ruhrgebietes.

Weinberg in Volkach

Deutsche Weine – weltweit wieder Spitze

Deutschlands Weinregionen gehören zu den nördlichsten Regionen in der Welt. Dies macht deutsche Weine auch sehr speziell durch lange Wachstumsperioden der Trauben in moderater Sommerhitze, was dem Wein die berühmte Leichtigkeit und das fruchtige Aroma geben. Außer zwei Regionen in Ostdeutschland befinden sich alle Weinanbaugebiete in Süd- und Südwestdeutschland, beeinflusst vom milden Golfstromklima aus dem Westen und dem trockenen kontinentalen Klima aus dem Osten.

Cabernet Sauvignon

Rotweine

Die Sorte zählt zu den bekanntesten Rebsorten der Welt. Weltweit werden ca. 165.000 Hektar dieser Sorte angebaut. In Deutschland beläuft sich die Anbaufläche jedoch nur auf 270 Hektar (Riesling: 21.000 Hektar), von denen über die Hälfte in der Pfalz steht. Die Rebe fasst nur langsam Fuß in Deutschland.

Chardonnay

Weißweine

Chardonnay - Weine eignen sich für viele Trinkanlässe. Wie viele andere alte Rebsorten hat auch der Chardonnay seinen Ursprung in Vorderasien. Mit der Ausbreitung der Weinkultur kam die Sorte nach Frankreich und fand insbesondere im Burgund eine neue Heimat.

Die deutsche Küche